Category: The souvenir

Tempe Gila Bandung

Tempe Gila Bandung

Tempe Gila Bandung

Tempe Gila Bandung

Membicarakan tentang kuliner Bandung yang tidak ada habisnya setelah munculnya keripik setan yang sempat sangat mengguncang dunia per-kuliner-an yang kini menjadi oleh-oleh khas Bandung, kini muncul lagi satu kuliner yang rasanya tidak kalah menarik dan dapat membuat Anda ketagihan yaitu Tempe Gila Bandung. Sejak dulu bandung memang dikenal dengan oleh-oleh keripik tempenya. Namun dengan sentuhan yang modern kini keripik tempe sudah menjadi makanan yang lebih elegan.

Sejarah dibalik tempe gila pun mempunyai cerita yang mendalam. Pada awalnya tempe gila ini dibuat oleh seseorang yang bernama Lucky Nurroby Achmad yang berasal dari keluarga yang kental berdarah sunda dan didirikan pada tanggal 11 maret 2011. Ternyata pada awalnya ketertarikan Lucky atas tempe adalah karena setiap hari ibundanya selalu menyajikan tempe goreng dan keripik tempe diatas meja makan. Lalu dibuatlah perusahaan djoeragan tempe yang didirikan oleh Lucky, sehingga dia pun mendapatkan julukan djoeragan tempe.

Tempe Gila Bandung

Tempe Gila Bandung

Uniknya lagi logo yang terdapat pada bungkus tempe gila itu bukanlah fiktif, melainkan foto djoeragan tempe itu sendiri yang dijadikan karikatur lengkap dengan makna tersembunyi yang mendalam. Seperti garis yang melingkar dibelakang sosok djoeragan tempe yang mengartikan betapa solidnya lingkungan keluarga djoeragan tempe dengan aturan yang berlaku, lalu warna putih yang terdapat pada logo mengartikan niat yang tulus dan suci dalam membantu sesame dan membesarkan keluarga djoeragan tempe. Warna merah yang terdapat pada logo menunjukan semangat dan perjuangan dari tim dan keluarga djoeragan tempe, serta garis emas yang menandakan keistimewaan produk unggulan djoeragan tempe yang memiliki cita rasa yang elegan dan nilai jual yang tinggi. Dengan semboyan “oleh-oleh khas Bandung sejak sekarang” yang bermaksud agar selalu bisa beradaptasi dengan waktu sehingga produk ini tidak akan ketinggalan jaman.

Keberhasilan yang dicapai oleh djoeragan tempe patut diacungi jempol. Pasalnya produk tempe gila yang mereka buat telah berhasil menjadi pelopor keripik tempe pedas pertama dan telah berhasil memasarkan produk ini ke seluruh Indonesia bahkan sampai menembus pasar internasional seperti Australia, Afrika, Eropa, dan di Negara-negara ASEAN. Hebat bukan? Dan keberhasilan ini didapat hanya kurang dari satu tahun saja.

Tempe gila merupakan keripik tempe yang sangat renyah dan dibalut dengan bumbu cabe khusus. Anda bisa memilih tempe gila dalam 4 varian berikut ini:

–       Cobian (level yang pedasnya paling biasa, sangat cocok bagi Anda yang tidak terlalu menyukai pedas tetapi ingin mencoba kenikmatan dari tempe gila ini)

–       Karesep (level ini merupakan level yang paling banyak disukai karena rasa pedasnya yang sedang)

–       Aink (level ini merupakan level yang rasanya pedas cocok untuk Anda yang menyukai rasa pedas yang dapat memacu adrenalin Anda)

–       Gelo (level ini merupakan level yang pedasnya paling puncak yang akan membuat Anda menjadi gila karena pedasnya. Sangat cocok untuk Anda para penggila makanan pedas)

Selain keripik tempe, djoeragan tempe juga memproduksi tahu ling-lung, bubuk gila, dan keris (keripik singkong). Harga yang dibandrol pun cukup terjangkau hanya Rp. 15.000 untuk semua rasa kecuali tempe gila level gelo. Namun pada tanggal 1 oktober 2012 kemarin tempe gila telah mengganti kemasan menjadi lebih modern dan tahan lama. Masih sama seperti keripik yang lainnya, tempe gila yang memiliki pusat penyimpanan di Buah batu Regensi Blok B2 No. 2 ini juga berjualan melalui social media dan memiliki reseller yang diberi nama sesepuh, Prabu, dan Patih yang berada dibeberapa kota besar Indonesia seperti Bogor, Lampung, Semarang, dan Yogyakarta, jadi Anda yang berada diluar kota tidak perlu khawatir tidak bisa mencoba oleh-oleh Bandung yang satu ini. Bagaimana? Tidak diragukan lagi bukan bahwa Kuliner Bandung memang merupakan surganya para pecinta kuliner!

Prima Rasa

Prima Rasa

Prima Rasa

Prima Rasa

Prima Rasa adalah salah satu toko kue favorit di kota Bandung yang menyediakan jajanan khas kuliner Bandung. Toko kue ini telah dibuka sejak tahun 1986. Di Prima Rasa tersedia beraneka macam produk kue yang banyak dicari oleh para pengunjung seperti brownies kukus, brownies panggang, cheese stick, kue bollen, puding, wafel, serta aneka cake mulai dari opera cake hingga cheese cake.

Produk-produk kue di Prima Rasa tidak kalah enaknya dengan produk-produk kue sejenis yang dijual di toko kue lain. Brownies merupakan salah satu andalan toko kue Prima Rasa terutama jenis brownies berlapis. Aneka brownies yang ditawarkan cukup beragam, seperti diantaranya brownies kukus yang terdiri dari brownies kukus rasa tiramisu, dimana terdapat tiga lapis pada brownies ini dengan lapisan tengahnya yang beraroma kopi, dan brownies kukus rasa tutti fruity berlapis hijau pandan, cokelat, putih dan merah muda. Selain itu, tersedia juga brownies panggang yang memiliki lima aneka rasa, yaitu rasa original, rasa almond, rasa choco chips, rasa moka dan juga rasa keju. Brownies panggangnya garing, rasa cokelatnya pas dan juga tidak membuat enek. Semua aneka macam brownies dipatok dengan harga yang sama sekitar Rp 33.000 sampai Rp 38.000 per kotak. Toko kue Prima Rasa yang berlokasi di jalan Kemuning nomor 20 Bandung adalah toko Prima Rasa perintis brownies. Browniesnya memiliki tekstur yang unik, dimana bagian luarnya garing namun saat digigit bagian dalamnya akan terasa agak sedikit lembab.

Sama halnya dengan kue bollen, kue bollennya terdiri dari bermacam-macam rasa, seperti rasa nanas, rasa apel, rasa tape, rasa pisang keju dan rasa cokelat. Ada pun pisang bollen dengan rasa original. Pisang bollen rasa original ini berisi buah pisang yang ditambah potongan keju di tengahnya, ukurannya ada yang besar dan ada yang kecil, kulit luarnya cruncy atau krenyes, sedangkan bagian dalamnya lembut juga halus disertai rasa pisangnya yang manis dan juga asam, membuatnya pas sekali. Tak hanya itu di Prima Rasa juga menyediakan berbagai macam kue basah dan jajanan tradisional dari daerah lainnya seperti keripik paru dan jeroan lain dari Jawa Tengah, juga lempok durian dari Lampung bahkan kue maksuba yang merupakan makanan tradisional khas dari Palembang. Selain keripik paru dari Jawa Tengah, Anda juga dapat menemukan beraneka macam keripik lainnya seperti keripik tempe, keripik singkong, rangginang dan sebagainya.

Setiap hari toko kue Prima Rasa selalu dipadati para pembeli. Apalagi di saat akhir pekan dan di musim liburan, suasananya sangat ramai juga padat oleh para pengunjung. Toko kue ini tempatnya tidak begitu luas sehingga harus mengantri, oleh karena itu disarankan agar menelepon terlebih dahulu untuk memesan setelah itu Anda datang ke toko untuk mengambil pesanan dan Anda tidak perlu bersusah payah untuk mengantri. Untungnya para karyawan Prima Rasa cukup cekatan dalam melayani para pembeli. Produk-produk kue di prima Rasa dapat Anda jadikan sebagai oleh-oleh khas kuliner Bandung untuk sanak saudara di rumah dan juga teman-teman Anda.

Diluar toko Prima Rasa berjajar para pedagang kaki lima yang menjual berbagai macam makanan dan minuman seperti tahu pletok panas, es krim durian, rujak buah, siomay, es cendol, es campur dan masih banyak yang lainnya.

Toko kue Prima Rasa dapat ditemui di beberapa sudut kota Bandung, yaitu:

  1. Jalan Kemuning nomor 20 berdekatan dengan stadion PERSIB
  2. Jalan Buah Batu nomor 169
  3. Ruko Kopo Plaza Blok C-6 jalan Peta/Lingkar Selatan Bandung
  4. Jalan Purwakarta nomor 95 Antapani
Keripik Karuhun

Keripik Karuhun

Keripik Karuhun

Keripik Karuhun

Kota Bandung yang memiliki segudang julukan memang dahsyat. Hampir semua hal yang ada di Kota Kembang ini menjadi trend, mulai dari musik, karena banyaknya band-band ternama berasal dari kota Bandung salah satunya yang paling fenomenal tentu saja Ariel, lalu banyaknya tempat-tempat outbond yang jarang ditemui di kota lainnya, sampai kuliner yang tidak ada habisnya dalam berinovasi yang semakin kreatif dan menarik.

Beberapa inovasi Kuliner Bandung yang akhirnya resmi menjadi oleh-oleh Bandung­ antara lain brownies kukus, martabak bolu, bolen pisang, dan yang beberapa tahun terakhir sedang gencar-gencarnya dibicarakan adalah keripik setan yang mana akan kita bahas lebih mendalam pada artikel ini.

Keripik setan, nama yang menyeramkan bukan? Tapi Anda tidak perlu takut, keripik ini sama sekali tidak ada hubungannya dengan hal-hal mistis. Tetapi lebih karena rasanya yang pedas luar biasa seakan-akan membuat Anda merasa ‘kesetanan’ ketika melahap keripik yang satu ini. Satu lagi keunikan masyarakat Kota Bandung, yakni biasanya mereka memberikan nama singkatan untuk makanan misalnya cireng yang asalnya dari aci di goreng atau gehu yang asalnya dari toge tahu, begitu pula dengan keripik setan ini yang pada awalnya dikenal dengan nama Pikset atau  Pikda yang berarti keripik lada.

Keripik setan ini pada awalnya di jual secara tradisional dengan kemasan yang sangat biasa yaitu dibungkus plastik bening yang dirapatkan menggunakan api lilin dengan harga yang sangat murah yakni sekitar Rp. 2.000 sampai Rp. 5.000 per bungkus. Namun, dengan berkembangnya jaman, ada beberapa orang yang berinisiatif untuk berbisnis di bidang ini dengan cara memperbaharui kemasan dan membuat keripik setan menjadi lebih ekslusif. Dan terbukti berhasil. Keripik setan sempat menjadi trending topic di Twitter. Dengan marketing yang unik, mereka berhasil menggaet banyak pelanggan, padahal mereka belum memiliki toko sendiri. Mereka menjual keripik ini lewat jejaring sosial dan memiliki begitu banyak pengikut. Dari jejaring sosial ini mereka memberikan pengumuman akan membuka lapak dagangannya di daerah mana, setelah beberapa saat mereka mengumumkan akan membuka lapak dimana, pada saat itu juga orang datang berduyun-duyun dan bahkan rela mengantri berjam-jam demi mendapatkan keripik pedas yang fenomenal ini. Harga bandrol satuan keripik setan pun menjulang tinggi yang pada awalnya paling mahal hanya sekitar Rp. 5.000 per bungkus, sekarang menjadi Rp. 15.000 per bungkus.

Saat ini terdapat beberapa merk keripik setan, salah satunya adalah keripik karuhun yang memiliki semboyan “resep jadul rasa gaul”. Yang membuat keripik karuhun berbeda dengan keripik lainnya adalah harganya lebih murah bila dibandingkan dengan keripik serupa yakni mulai dari Rp. 10.000 sampai Rp. 13.000 saja. Selain harga yang lebih terjangkau, bahan-bahan yang digunakan pun berkualitas dengan racikan bumbu rempah-rempah, cabai, serta jeruk purut yang membuat rasa dari keripik ini tidak hanya pedas tetapi juga segar.

Keripik karuhun juga memiliki beberapa varian, yakni keripik singkong dengan tingkatan pedas yang sedang, pedas, dan pedas sekali dibandrol dengan harga Rp. 10.000, Rp. 12.000, dan Rp. 13.000, lalu keripik singkong bumbu sambel ijo dengan harga Rp. 12.000, gurilem dengan harga Rp. 10.000 dan dorokdok atau kerupuk kulit yang dijual dengan harga Rp. 12.000 per bungkus.

Keripik karuhun ini sangat cocok untuk dijadikan oleh-oleh Bandung karena rasanya yang gurih, segar dan menggugah selera, pasti Anda akan ketagihan dibuatnya. Selamat mencoba!