Tag Archives: kuliner

5 Resto Paling Sunda Di Bandung

Makanan sunda yang enak tentu saja langsung dibeli di tempatnya, Bandung. Mau tau lima resto masakan sunda paling menggiurkan di Bandung? Langsung kita simak saja rekomendasi di bawah ini.

Ampera
Siapa yang tidak pernah dengar warung Ampera bagi yang sering singgah ke Bandung. Berawal dari sebuah warung nasi kecil di Jl. Soekarno Hatta Bandung, Warung Ampera memulai bisnisnya secara kecil-kecil. Awalnya para pelanggan yang makan di Watung Nasi Ampera adalah para supir-supir truk dan orang-orang disekitar Jl. Soekarno Hatta. Beranjak maju, Warung Nasi Ampera mulai melebarkan sayap dengan membuka beberapa kedai di Jawa Barat khususnya Bandung, Jakarta dan Jogjakarta. Soal rasa makanan sudah tidak diragukan lagi. Untuk masakan Sunda, yang paling memegang peranan penting adalah dari segi sambalnya. Nah kalau Warung Nasi Ampera, rasa sambalnya sudah tidak diragukan lagi. Juara!

Ma Uneh
Meskipun restoran ini bisa dibilang masih tradisional, Ma uneh memiliki kelezatan yang dapat diadu dengan restoran modern lain. Rasanya yang boleh dibilang sebagai pioneernya masakan sunda ini tidak pernah sepi pengunjung. Bahkan restoran ini juga membuka gerobak kaki lima pada waktu malam dan diletakkan jalan besar agar memudahkan para pengunjung. Menunya sendiri sama seperti restoran sunda lainnya dengan jenis makanan beragam. Kita dapat memilih makanan yang disediakan di etalase, lalu makanan tersebut dipanaskan agar dapat dinikmati kelezatannya. Saat ini, warung Ma Uneh ada di Jl. Padjajaran dan  sudah membuka cabang di Setiabudi dengan tempat yang lebih modern.

Nasi Bancakan

nasi bancakan
Makan di nasi Bancakan membuat kita merasa kembali ke masa lampau. Piring-piring dengan menggunakan seng putih, tempat makanan dengan baskom dari seng, serta gelas dari kaleng digunakan di restoran ini. Makanan sunda dari jaman baheula seperti ceos kacang merah, gejos cabe hejo, hampas kecap juga turut mewarnai. Dekorasi dan arsitektur dibuat sedemikian rupa sehingga kita merasa bukan di jaman sekarang. Harganya pun sangatlah murah. Makanan dihidangkan dari Rp. 500,- sampai Rp. 7000,-. Setelah puas memakan makanan utama, kita dapat memesan kue balok, yaitu kue pukis yang dimasak dengan arang (bagian atas dan bawah). Sesuai dengan namanya, Bancakan, yang dalam bahasa sunda artinya berkumpul, tempat ini menjadi tempat berkumpul favorit, tak heran dalam sehari kira-kira seribu pengunjung datang. Nasi bancakan terletak di Jl. Trunojoyo no 62.

Sindang Reret
Sindang Reret adalah grup hotel dan restoran yang terletak di Bandung dan Lembang. Di Lembang (Sindang Reret Cikole) dan Bandung Selatan (Sindang Reret Ciwidey), restoran ini juga dilengkapi hotel serta saung untuk bersantai dan menikmati panorama Jawa Barat. Sementara di Bandung (Sindang Reret Surapati), tersedia restoran dan tempat meeting. Makanan di Sindang Reret sama seperti makanan Sunda pada umumnya. Dihidangkan dengan panas, makanan ini menggugah selera. Terdapat hidangan pembuka, sup, ikan, ayam, tumis, minuman tradisional serta minuman khas restoran ini.  Minuman khas Sindang Reret seperti Layung Katineung, Putri Geulis dan Kawah Putih jangan sampai dilewatkan.

Sambara
Berkonsep arsitektur modern dengan dengan sentuhan tradisional Sunda, Sambara turut menyemarakkan makanan sunda terkenal di Bandung. Tidak hanya itu, pelayanan yang ramah ala Sunda dan sajian budaya Sunda juga ikut ambil bagian. Anda dapat mendengar alunan kecapi suling ataupun tarian jaipong anak-anak setiap minggu. Dekorasi seperti topeng Cirebon dan payung Tasik turut melestarikan budaya Sunda. Menu yang ditawarkan bervariasi dari makanan Sunda modern hingga makanan Sunda jaman dulu. Restoran yang terletak di Jl. Trunojoyo no. 64 juga menghadirkan wifi untuk kenyamanan para konsumen.

batagor

Makanan Khas Bandung

Bandung adalah ibukota dari provinsi Jawa Barat yang terkenal dengan keunikan fashion, kuliner, dan lifestyle-nya. Setiap tahun, Kota Bandung selalu didatangi wisatawan, baik wisatawan lokal maupun mancanegara. Bandung juga termasuk kota kuliner, adapun makanan khas bandung adalah sebagai berikut.
Batagor
Baso tahu goreng atau yang lebih akrab disapa batagor merupakan makanan khas yang berasal dari Bandung. Batagor merupakan percampuran antara siomay dan tahu yang digoreng lalu disajikan dengan bumbu kacang. Selain batagor goreng, juga terdapat batagor kuah yang dihidangkan dengan menggunakan kuah yang dibuat dari air kaldu dan penyedap rasa. Batagor yang terkenal di Bandung adalah Batagor Riri yang terletak di Jl. Burangrang no. 41. Selain Batagor Riri, juga terdapat Batagor Kingsley di Jl. Veteran no. 25 dan Batagor Elizabeth di Jl. Inhofftank no. 64.

Baso Tahu
Selain batagor, untuk makanan khas Bandung juga terdapat Baso Tahu. Baso Tahu adalah perpaduan antara baso yang dilapisi dengan tahu. Seperti batagor, baso tahu dapat disajikan dalam bentuk goreng yang dilumuri dengan saus kacang ataupun kuah yang dihidangkan dengan menggunakan kuah. Baso tahu dapat ditemukan di restoran-restoran di Bandung.

Serabi
Serabi Bandung merupakan salah satu yang terkenal di antara berbagai varian serabi di nusantara. Serabi merupakan jajanan khas yang bentuknya menyerupai pancake. Serabi Bandung terbuat dari tepung terigu, telur, air kelapa yang diaduk lalu dipanggang di cetakan kue serabi. Serabi ini biasanya dimakan dengan kuah kinca yang terbuat dari gula merah. Serabi Bandung dapat anda jumpai di gerobak maupun restoran di setiap penjuru kota Bandung.

Surabi Bandung

Surabi Bandung

Pisang Molen
Pisang molen cukup dikenal di kalangan para pengunjung kota Bandung. Pisang molen terbuat dari pisang yang diberi gula, susu dan keju lalu dilapisi dengan kulit puff pastry. Pisang molen memiliki berbagai varian rasa seperti coklat dan keju. Anda dapat membeli Pisang Molen di Kartika Sari, Primarasa ataupun toko oleh-oleh terkenal yang lain.

Perkedel Bondon
Perkedel Bondon sangatlah nikmat dan terkenal seantero Bandung. Bondon berarti wanita malam dalam bahasa Sunda. Tapi jangan berpikiran negatif dulu, makanan ini disebut perkedel bondon karena jam terbangnya malam hari. Berdiri sejak tahun 1992, perkedel ini dibuat dalam jangka waktu yang lama, yaitu 4 jam. Perkedel kentang yang garing ini sangat nikmat sehingga cukup dinikmati dengan nasi putih dan sambal saja. Perkedel yang dimasak dengan tungku api di atas kayu bakar ini dihargai sebesar Rp. 800,-. Perkedel Bondon hadir di Stasiun Hall, Kebonjati, Bandung.

pisang molen

Wisata Kuliner di Kota Bandung

pisang molen

pisang molen

Sudah tidak diragukan lagi bahwa kota Bandung adalah salah satu kota terbaik untuk berwisata sekaligus menghabiskan waktu liburan. Selain sebagai ibukota dan pusat kota di wilayah Jawa Barat, Bandung menyuguhkan bermacam-macam wisata yang menarik pengunjung baik lokal maupun mancanegara. Hal tersebut terbukti dengan ramainya Bandung pada saat akhir pekan dan hari libur tertentu. Kota yang dikenal dengan sebutan Paris Van Java ini menawarkan wisata alam, wisata sejarah, wisata belanja dan wisata kuliner. Setelah Anda puas berbelanja dan menikmati pemandangan alam, Anda dapat memilih banyak ragam kuliner baik yang khas maupun adopsi dari daerah lain.

Jika Anda berpikir bahwa wisata kuliner Bandung dibandrol dengan harga yang mahal, jelas itu tidak semuanya benar. Bandung menyediakan biaya berwisata kuliner yang bervariasi dengan kualitas rasa yang patut diacungkan jempol. Tak hanya sebatas itu, Bandung juga menyediakan oleh-oleh khas yang dapat Anda bawa pulang.

Anda pasti sudah mengenal Batagor? Makanan ini sangat khas jika Anda mengunjungi kota Bandung. Bahkan saat ini Batagor tidak hanya ada di Bandung, kota Jakarta dan sekitarnya sudah banyak gerai-gerai yang menjual Batagor. Batagor adalah kepanjangan dari Bakso Tahu Goreng, sejenis racikan bakso bersama dengan tahu lalu digoreng dan dimakan dengan sambal kacang. Biasanya ditambahkan saus dan kecap. Makanan ini terkadang disajikan bersama dengan rangkaian siomay seperti siaomay, kentang, pare isi, kol rebus, telur rebus dan sebagainya. Anda dapat menemukan pedagang Batagor ini di dalam restauran atau rumah makan dan pedagang gerobakan. Lagi-lagi harga yang ditawarkan sangat beragam. Silahkan sesuaikan dengan keinginan dan kebutuhan Anda. Makanan ini dapat dibungkus untuk menjadi buah tangan Anda.

Batagor

Batagor

Selain Batagor, ada kuliner Bandung lain seperti cendol dan peuyuem dan surabi Bandung. Di beberapa daerah makanan ini juga menjadi makanan khas derah tak terkecuali Bandung. Akan tetapi, khusus peyuem hanya Anda dapatkan di daerah Bandung. Surabi atau biasanya disebut serabi ini menyediakan banyak rasa mulai dari yang orisinil atau rasa asli maupun kreasi aneka buah, coklat dan sebagainya. Begitu pula dengan cendol Bandung yang segar, dan manis gula asli. Makanan ini sudah tersebar di daerah hampir seluruh wilayah bandung. Sedangkan peuyueum adalah nama lain dari tape, namun peuyuem lebih padat dan memiliki tingkat kemanisan di bawah tape. Peuyuem sering sekali menjadi oleh-oleh yang tidak terlupakan setelah liburan Bandung.

Sudah pernah mencicipi nasi kalong? Makanan ini dapat Anda jadikan santap malam sebab tempat makan ini hanya buka pada pukul 19.00-03.00 sesuai dengan gaya hidup kalong (kelelawar) pada malam hari. Nasi kalong terbuat dari nasi merah yang ditambahkan kluwak sehingga warnanya menjadi hitam mirip dengan warna kalong. Uniknya nasi ini ditambahkan aneka bumbu serta kelapa parut goreng sehingga nasi terasa gurih dan lezat meskipun tidak dimakan dengan lauk apapun. Nasi ini biasanya disajikan bersama dengan aneka lauk yang tersedia secara prasmanan.

Lokasi Bandung memang sedikit lebih tinggi dari kota Jakarta sehingga tak heran banyak perkebunan menghampar di wilayah ini. Hasil olehan perkebunan inilah yang juga menjadi salah satu produk wisata kuliner Bandung seperti kopi, teh, dan strawberry. Berbagai macam olahan kopi, teh, dan starwberry dapat Anda temukan restauran atau kafe di Bandung. Dapat pula Anda bawa pulang sebagai oleh-oleh selain beberapa oleh-oleh terkenal berupa kue-kue dan kudapan lainnya seperti brownies, pisang bolen, dan sebagainya.